Pulled pork
Vi kör stenhårt på Lchf igen och det känns väldigt bra. Eftersom jag är hemma sjuk så hade jag tiden att göra pulled pork igår som hela familjen älskar.
Jag brukar använda mig av en fläskytterfile som jag kryddar med grillkrydda över hela innan jag bryner den. När det är klart så lägger man det i en ugnsform eller som jag gör i en le creuset gryta (då kan man ju bryna den i samma). Sen lite köttbuljong för den att ligga och puttra i. Låt den stå i ugnen som ska vara på 100-125 grader runt 4 timmar, beroende på storlek.
Servera antingen som ovan eller som tacos.